飛魚のさつま揚げを いただき。
昨日仕込んだ 飛魚のさつま揚げ生地を仕上げて 揚げます。畑の小茄子と大葉も一緒に 天婦羅でいただきます。
畑の小茄子の一回目収穫です。このあと まとめて採れた 小茄子を天婦羅にします。
昨日の残りのダルマ烏賊は 酢味噌和えでいただきます。
では 実食。
ひとしきり 堪能したら 飛魚のさつま揚げの仕上げです。人参と牛蒡の千切りと 寝かした飛魚の生地を しっかりと捏ねます。
あとは 揚げるだけ。
生姜醤油で いただきまーす。
美味しゅうございました。
綺麗な 夕焼けでした。