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ダルマ烏賊で 海鮮皿うどん。

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潮風王国の利左エ門で　ダルマ烏賊と飛魚をゲット。ダルマ烏賊は　海鮮皿うどんに　飛魚は　今日仕込んで　明日いただきます。

連日　海が荒れる合間に　今日はいろいろと定置網で揚がったようです。
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塩水で洗って　内臓とゲソを取り出します。
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鰹出汁パックで　濃い目の和風だしを作ります。
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今回も　添付スープは使いません。
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はい　ダルマ烏賊の海鮮皿うどんの出来上がり。いただきまーす。
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美味しゅうございました。飛魚は　明日練り物にして　揚げます。
まず 飛魚の仕込みから。
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本生鮪の中落ち手巻き。