低温調理器具 ポチッとしました。
巷で話題の 低温調理器具 ネットでポチッとしました。今まで 鍋と温度計とタイマーで 行ったり来たりの 大手間だったんですが これで解消できそうです。物忘れ世代としては 嬉しい進化です。
機能を絞ったアイリスの製品を ヨドバシのポイントを使って 四千円ほどでゲット。普通で九千円くらいです。
ヒーターのケースを外すと 電熱ヒーターと小さなファンが付いています。けっこうな水流で 鍋を均一にかき混ぜます。
で さっそく使いました。塩糖水に漬けてあった 鶏むね肉をジップに入れて 67度で2時間にセット。
はい なにもしないで できあがり。
さっそくいただくと おぉーーー しっとり出来上がっています。
これは 強力な助っ人になりそうです。いろいろ使ってみないと分かりませんが 手間が減るのは間違いないです。
by 千倉の愉快堂