22 2023 B! 水キムチつくり作りと 黒酢茄子飯。 午前中に三回目の 水キムチ作りです。いろんな料理に使えて重宝します。昼は 黒酢茄子飯です。 水キムチは 炊いた白米(残りご飯)を弱火で煮て その煮汁をベースに使います。あとは 切った野菜たちを 入れるだけ。発酵がすすんだ 数日後から 食べごろになります。昼は なんちゃって黒酢茄子飯を。茄子は 揚げずに 炒めるだけ。味付けは黒酢、オイスターソース、砂糖、しょうゆ少々。はい できあがり。では いただきます。夜は アスパラ料理なのに ちょっと食べ過ぎかな。千倉の愉快堂 Instagram 始めました。
