04 2023

上総和牛のメンチサンドこれ美味。

先日の木君勝ドラで買った　上総和牛工房の生メンチカツ。冷凍したのを　解凍してメンチカツサンドでいただきました。

君津のかずさ和牛工房では　いつも生メンチを八個買います。アルミパレットを持参するので　すっかり覚えられました。

急速冷凍して　冷凍庫へ。

三日目に　解凍して揚げます。まずは　朝のトマトジュースから。

キャベツでコールスローを。

お初の　甘辛のアメリカンケイジャンソースをかけます。

このメンチは　色々と食べたんですが　メンチカツ定食　メンチカツ丼よりも　メンチサンドが　いちばん旨いです。

午後は　洋風の肉まん餡を作って　急速冷凍に。後日　肉まんのバリエーションで　愉しみます。

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