達磨パスタ。
地元で人気の ダルマ烏賊。まるっとしたダルマ型で 柔らかく 甘味が強いです。
潮風王国の漁協直売所で ダルマ烏賊をゲット。明日から 漁はお休みの所が多いです。
ダルマ烏賊の中から 口のとがった 小さな魚が。なんの稚魚でしょうか 気になります。
冷凍してあった トマトピューレと フレッシュトマトを使います。
軽めのトマトソース味に仕上げます。
ゲソを入れたら 白ワインを。
最後に 身を入れます。半生っぽい感じに仕上げます。最後に 茹でた空豆を 彩に入れます。
盛り付けて 完成。
いただきまーす。
ご馳走さまでした。