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千倉な日々

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牛すじ 1/2
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小鯵三昧。

千倉のドンが 大量の小鯵をもってやってきました。アジフライ 鯵握り鮨 鯵押し鮨の三品を張り切って作ります。...

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水キムチで作る 牛すじソルロンタン。

先日買った 黒毛和牛すじ肉と 自家製水キムチで さっぱりコクのある牛すじソルロンタンを作りました。...

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買い出し戦利品と かんたん晩飯 のち爆睡。

普段買えないものを いろいろと買い出ししました。特に 和牛のすね肉は 狙いのひとつです。...

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二日続けて 海と山の宴会を。

二日目も 海の幸と 山の幸で 美味しい宴を愉しみました。...

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そこにあるもので ご飯。

天気もよくないし 今日はありもので 一日過ごします。...

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山と海 春の宴。

この時期 千倉ならではの 山と海の旬食材をいろいろと愉しみました。街道の友人も一緒です。...

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平目の薄造り。

寒平目も終わりですかね。潮風王国の利左エ門で 二人サイズの平目をゲットしました。...

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帆立 鶏 ハーブサラダ。

とりあえず あるものでボリューミーなサラダを作ります。使うのは 冷凍してあった宗谷の帆立 自家製鶏ハム 庭のハーブなどなど。...

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和牛すじおでん。

和牛の牛すじで おでんを作りました。和牛と国産牛の違いを 最近知ったんですが 海外で生まれ育っても 日本で一定期間飼育すれば 国産牛だそうです。浅利と一緒ですね。...

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モツとスジの饗宴。

今日は 牛白腸でモツ葱笊蕎麦と 牛筋で韓国ソルロンタンの 饗宴です。...

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炊きたて白米で ソルロンタン。

先日 大根水キムチを作ったので 今宵は ソルロンタン。お米をうまい 夢ピリカに変えたので 期待大。...

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煮込みバーグからの ビーフストロガノフ。

先日の 南房猪ハンバーグのソースがたっぷり残っているので そのままビーフストロガノフに。...

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ビーフシチューからの 煮込みハンバーグ。

一昨日つくった 牛すじシチューの残りを活用して 煮込みハンバーグを作ります。...

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メンチとウィンナ定食。

今宵は あり物の上総和牛工房のメンチとウィンナーで 定食をいただきます。...

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牛すじ おでんパーティーいただき。

昨夜から仕込んだ 牛すじおでん。おでん鍋に移して いただきまーす。...

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牛すじ おでんパーティー仕込み。

お昼のシン鉄板焼きパーティーに引き続き 夜は牛すじおでんパーティー。来堂したファミリーと ご近所分と 合わせて八人分作ります。...

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熱々 ワンプレートディナー。

昨日いただいた 立派な原木椎茸。シン鉄板焼きで しいたけステーキでいただきます。...

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お初の シン鉄板焼き。

先日届いた バルミューダのプレートプロ。鉄板の上で ナイフで切ったり いろんな鉄板焼きができる温度設定など 新しい電気プレートです。...

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今日も 肉肉しい日。

昨日に引き続き 今日も 牛すじ大根煮込みと饂飩 鶏モツの甘辛ソース炒め 豚リェットで 肉肉しい日です。...

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肉肉しい 宴。

夜は 種屋の白レバーの揚げ焼きと 仙台黒毛和牛の牛すじ大根煮の 肉肉しい宴です。...

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肉肉しい 肉の日。

本日 29日肉の日。さらに 地元スーパーの創業祭が重なり 国産黒毛和牛が全品五割引。それっ 肉を求めてGo!!...

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やって来ました 牡蠣のスンドゥブ。

牡蠣のスンドゥブは 今期 お初です。季節の変わり目を 感じる 今日この頃です。...

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寒い日は ソルロンタンに限る。

朝からひんやりと小雨が降っています。こんな日は 熱々で うま味たっぷりの ソルロンタンに限ります。...

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久しぶりの 海里帰り。

海の隣人が 久しぶりに海里帰り。ご近所へのあいさつ回りのあとは 海里の大宴会を。...

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暑い夏は 煮込み牛スジおでん。

先日の黒毛和牛四割引きで買った 牛スジで 煮込みのような おでんのような 夏の鍋を作りました。今宵 海の隣人といただきます。...

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四割引きの日が すき焼きデー。

スーパーオドヤで不定期に 仙台黒毛和牛が全品四割引きの日があります。この日は 牛すじと 何かプラス一品買います。これ以外では 牛肉は買わないですね。...

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わっしょい うまいっしょ 駅弁祭り。

相方が 東京駅の駅弁専門店祭りで 三つの駅弁を買ってきました。昼飯と 昼呑みを 一緒に愉しみます。...

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雨の一日は ソルロンタンで。

ここの所 列島では連日の豪雨。千倉も 一日だらだらと雨が。今宵は 海の隣人と あったかいソルロンタンで過ごします。 ...

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韓国大蒜味噌と 印度スパイスカリーの出会い。

冷凍の牛すじで スパイシーなカリーを作ることに。印度のスパイシーさらさらカリーと うま味コク出しに 韓国の大蒜味噌を使います。使う大皿は 印度と韓国の間の ベトナムのバッチャン焼です。...

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あれこれ ソルロンタン三昧。

冷凍してあった牛すじで ソルロンタンを作りました。骨がないので コムタンかな。ご飯と 豆腐と 春雨で 三回分のソルロンタンを愉しみました。...

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