千倉な日々

相方が　東京駅の駅弁専門店祭りで　三つの駅弁を買ってきました。昼飯と　昼呑みを　一緒に愉しみます。...

ここの所　列島では連日の豪雨。千倉も　一日だらだらと雨が。今宵は　海の隣人と　あったかいソルロンタンで過ごします。　...

冷凍の牛すじで　スパイシーなカリーを作ることに。印度のスパイシーさらさらカリーと　うま味コク出しに　韓国の大蒜味噌を使います。使う大皿は　印度と韓国の間の　ベトナムのバッチャン焼です。...

冷凍してあった牛すじで　ソルロンタンを作りました。骨がないので　コムタンかな。ご飯と　豆腐と　春雨で　三回分のソルロンタンを愉しみました。...

久しぶりに　パスタ専門店クッチーナ・カーナへ。夜は　牛すじスープのおでんを。...

今日は　鶏を使った料理をいろいろと作りました。特に　なにと云うことはないんですが　たまたまです。...

午前中は　館山の　里見の湯へリフレッシュしに。昼は館内の食堂で。夜は　冷凍庫に残っていた　牛すじ煮込み二種を使って　薄焼きお好みに。...

海辺の隣人と　海の隣人と　海辺の新年会を開催します。前日から　その仕込みで　あたふたとしています。...

買いました　焼き肉用のカルビと牛すじ。さっそく　夜は　焼き肉です。畑の　野菜たちも　全員参加。...

いよいよ　おでんの季節がやってきましたね。ところで　沖縄栄町で70年続いた人気おでん店が閉店されたようです。何回か行ったんですが　残念です。今回は　なんちゃって　沖縄風おでんに仕上げてみました。...

雨　雨　雨の一日。野良仕事のスケジュールがたちません。空豆の土作りも　迫っているのに。と　云うことで　温かいものと　呑み会でダラダラと過ごしています。...

先日は　マカロニを使ったんですが　今回は　ペンネを牛すじで煮込んだ　トマトソースで仕上げます。...

昼間は鴨ドラで　夜は自家製鶏ハムと　〆鯖で一献。...

朝　テラスに出ると　すっかり秋の気配。買い物にも行かず　ありもので食事の支度を。...

夏のゴーヤチャンプルと　残りの牛すじ煮込み汁で　煮込み饂飩片手鍋をいただきました。...

昨日のソルロンタンの　牛すじ仕込みの残りを使って　洋風の煮込みを作ります。煮込み汁のレシピは　森下の居酒屋山利喜のレシピを手本にしています。...

夏バテ解消に　滋味たっぷりの千倉式ソルロンタンを作ります。特徴は　自家製水キムチの具とスープを入れることで　発酵食材を摂ることことができます。...

買物にもでかけたくない暑さなので　ありもので　冷たいのと熱いのを作りました。...

いゃあー　あついっすね　ほんと。外作業も　内作業もしたくないですね。こんな日は　昼は香港焼きそば　昼下がりは牛すじ煮込み　夜は茄子の肉はさみ揚げで　ずーと呑み会三昧。...

水キムチも発酵がピークになり　いい牛すじ肉が揃ったので　ソルロンタンを作ります。発酵食品と肉で　暑い夏を迎え撃ちます。...

さて　韓流の宴の　始まり　始まり。...

今宵は　海の隣人を招いての　韓流の宴。ソルロンタン　蛸のフェ　烏賊のチヂミ　エゴマ醤油漬けなどなど。チャミスルも　ね。...

赤坂のソルロンタン専門店の味をイメージして　それなりに手間をかけて作りました。お味は　いかに。...

買い物に出かけなかったので　ありもので作ることに。いつもの　何もないときの神戸式薄焼きお好みにしました。...