千倉な日々

北のファミリーから　緑のアスパラがやって来ました。今夜は　そのまま茹で　アスパラとトマト玉子炒め　アスパラの豚ロース巻きの　三品を作ります。...

午前中に三回目の　水キムチ作りです。いろんな料理に使えて重宝します。昼は　黒酢茄子飯です。...

潮風王国の利左エ門で　ブリ　カンパチと共に　ブリ御三家と呼ばれる　平政をゲットしました。刺身と　ペルー料理のセビーチェでいただきます。...

とんかつ大好き人としては　肩ロース一辺倒だったんですが　今回初めて　ヒレカツを揚げることに。さてさて　いかなるお味に。...

椿ポークの全商品が　三割引の日に　スペアリブをまとめてゲット。いつもの煮スペアリブは　薄めの塩味を付けているんですが　今回は　濃い目の叉焼風の味も少し作ります。...

庭のグミ果実が　山なり。ストレートに食べると　渋み苦みがあるので　ジャムにします。...

夏前の　野良仕事には　いちばんいい天気です。...

昨日は　カルデラの貴婦人をシンプルに味わいましたが　今宵は　貴婦人リゾットと　貴婦人グラタンをいただきます。...

愉快堂にやって来ました　北海道は赤井川のカルデラの貴婦人。まずは　シンプルに茹でていただきます。...

レタス削減事案の最終日　一人飯も本日まで。さて　レタスは　野菜室から消滅するんでしょうか。...

夜は　牛肉とレタスの生姜焼きに。味付けは　あっさりと醤油で。昼と夜も　白飯は　食べません。ここのところ　食べ過ぎですから。...

一人飯もいよいよ最終コーナーへ。冷蔵庫にレタスが　丸々一球あるので　二日がかりで　食べ切ります。まずは　辣腐乳で炒めます。...

野良仕事も一段落しているので　台所の全面清掃と断捨離を決行。三日位　かかるかな。...

一人飯も一週間目となると　食べる量も多いのと　それほど愉しくもないので　少しダレてきました。と　云うことで　手抜きの　棒ラーメンと　納豆と卵の　ちゃっちゃっ炒飯で済ませました。...

昨日の　韓国印度スパイスカリーが　けっこう残ったので　麺と合わせていただくことに。両国の間をとって　ベトナムのなんちゃってフォーに仕上げます。...

冷凍の牛すじで　スパイシーなカリーを作ることに。印度のスパイシーさらさらカリーと　うま味コク出しに　韓国の大蒜味噌を使います。使う大皿は　印度と韓国の間の　ベトナムのバッチャン焼です。...

冷凍庫に納豆があったので　納豆カルボナーラパスタを作ります。あとは　卵と牛乳系があれば。ちょうど　パスタを茹でる時に　イタリアンの隣人が　サクサク王子と大蒜を届けてくれました。さっそく　使うことに。...

この時期　庭と畑の草樹たちは　一日見ない間にどんどん成長しています。　...

天気がよかったので　午前中一杯　草刈り作業を。しかし　これが　疲れた。このまま　呑んで　寝たいくらい。でも　昨日のトマトすき焼きが残っていたので　最小限の飯作りを。...

昨日の　お肉お稲荷さんの　煮汁が残っていたので　すき焼きの割り下に使うことに。一人すき焼きか　食べ過ぎなきゃいいんだが。...

昨日仕込んだ　お稲荷さんの薄揚げ。舎利は　酢飯ではなく　冷凍してあった煮豚スペアリブの炊き込み飯を詰めます。...

庭と畑の剪定した草樹を　野焼きしました。昼は　先日のお好み焼きの生地と　昨日の豚ソテーの残りで　お好み焼きを一枚いただきました。...

夜は　レトルトカレーとレンチンご飯の予定だったのですが　冷凍庫を減らすため　豚肩ロースを加えることに。当初は　カリーに加えるつもりが　昼のトマトソースが残っていたので　単品ソテーに変更。これが　大変なことに。...

今日から　またしばらく一人飯の日々。基本　買い物に行かないで　冷蔵庫などのあり物だけで　料理します。第一弾は　昼のペンネアラビアータです。...

夜半からの強烈な雨で　本日は休息日。ありものの　味噌ラーメンと中華まんで　一日のんびりと。...

いつもは　神戸流の薄焼きお好みなんですが　今日は　厚焼きが食べたくなったので　焼きます。...

久しぶりに　でかプリンを作りました。プリン型が　出はらっていたので　でか 中 子の三サイズを作りました。...

今日も　野良仕事ウィーク。買い物にも行かず　ありもので　ちゃっちゃっと肴と飯を作っています。...

今日は　昼夜とも　お肉がメイン。野良仕事で　体力を使っていますからね。昼は煮スペアリブ　夜はソルロンタンです。...

愉快堂のゴールデンウィークは　ひたすら野良仕事ウィーク。相方は　苗植えと種まきと樹の剪定　私は雑草狩りの日々です。愉快堂の「庭と畑」はこちらからどうぞ。...