fc2ブログ

千倉な日々

Tag

#千倉の愉快堂 2/34

江戸発祥の ねぎま鍋を。

地元スーパーで 加熱用ですが 旨そうな鮪の端っこをゲット。これは ねぎま鍋の一択ですね。江戸時代に 捨てられていたトロを 小鍋で煮たのが 始まりとか。...

  •  -
  •  -

日韓唐揚げ大会。

久しぶりに鶏唐揚げを。味付けは ピリ辛韓国味と 甘辛の和風味の二種類を愉しみます。...

  •  -
  •  -

ハーブの会で 春の餅作り。

月例のハーブの会で 春の桜餅と鶯餅を作りました。...

  •  -
  •  -

愉快堂定番 きつね丼。

昼は 贅沢をしたので 夜は 安上がりで旨い きつね丼に。何十年も前に相方がアレンジした 大阪や京都とは違った 神戸流のきつね丼です。...

  •  -
  •  -

海岸沿いの ゴッチャ。

北条海岸を通るたびに なにげにスルーしていたピザ屋へ 昼飯に伺いました。さて どんな味でしようか。...

  •  -
  •  -

うなぎ包丁の研ぎ直し。

街道の友人から 使わないのでいただいた うなぎ包丁。穴子を捌くのに 欲しかったので すぐ研ぎ直しに出しました。江戸前の穴子鮨は 主宰していた鮨教室でよく作りました。...

  •  -
  •  -

茸のにゅう麺と 茸のオープンサンド。

冷凍してあった原木椎茸と 炒めて冷凍してあったディップ用茸。それぞれ あったかい煮麺と ディップを作ってオープンサンドでいただきます。...

  •  -
  •  -

知る人ぞ知る 極うまのハチカサゴ。

カサゴでもなく ウッカリカサゴでもなく 魚種が未特定のハチカサゴ。地元では 知る人ぞ知る 美味しい地魚のようです。...

  •  -
  •  -

お初 いいだこの海鮮キムチ。

むっちゃん情報で 成城石井の いいだこ海鮮キムチが美味いと云うので お土産にゲット。お昼に 熱々ごはんといただきました。...

  •  -
  •  -

またまた えび千両を。

相方が 泊りで浦安へ。食材の買い出しと お土産は東京駅の祭りで えび千両ちらしを。なかなか ほかの選択肢がありません。...

  •  -
  •  -

生姜焼きか ポークジンジャーか。

生姜焼きとポークジンジャーの違いは 豚肉の厚み以外にも すりおろした玉葱や林檎の有無などなど。今回は いいとこどりを狙います。...

  •  -
  •  -

まったりこってり トマトクリームパスタ。

自分ではあまり作らないのですが 相方の要望で クリームパスタを作りました。でも 食べると 美味いですね。...

  •  -
  •  -

イナダを 漬けと刺身で。

潮風王国の利左エ門で 形の綺麗なイナダをゲット。鮮度がいいので ぷりっと食感は刺身で 味は漬けで愉しみます。...

  •  -
  •  -

魔女の宅急便。

何回目かの魔女の爪作り。遠方のファミリーたちにも 魔女の宅急便で届けます。...

  •  -
  •  -

何回目かの 牡蠣のスンドゥブ。

今季 何度目の牡蠣スンドゥブでしょうか。そろそろ 最終コーナーでしょうか。...

  •  -
  •  -

花咲く 砂肝。

砂肝の旨そうなレシピを見たので さっそくマネっこしました。砂肝を格子状に 細かな切れ目が 食感と味のポイントですね。...

  •  -
  •  -

育て 空豆。

畑の空豆が元気に育つように 雑草取り 栄養作り 油虫取り 選定などをしました。...

  •  -
  •  -

サンドと餃子。

昼は かずさ和牛工房のメンチと ベーコン玉葱炒めのサンド。夜は 手作り餃子をいただきました。...

  •  -
  •  -

熱い辛い暑い チキンカシミールカレー。

レトルトカレーの最高峰 カシミールカレー。自推ですが 二十代のころから 慣れ親しんだ味です。辛味の辛さではなく スパイシーさからくる辛味で 美味いです。...

  •  -
  •  -

〆鯖と 生鮪の合い盛り。

冷凍してあった 自家製の〆鯖と 銚子産の生ビンチョウ鮪を合い盛りでいただきます。...

  •  -
  •  -

醤油炒飯とプルドポークのアラビアータ。

昼は 醤油ベースの炒飯を 夜は 自家製のプルドポークで ペンネアラビアータをいただきます。...

  •  -
  •  -

四本の樹の苗を移植。

鳥の糞から生えた苗や いただいた苗を 用水沿いの風よけとして移植しました。...

  •  -
  •  -

大馬面皮剥の 大肝。

潮風王国の利左エ門で 今までで一番大きい 馬面カワハギをゲット。肝があるかどうか お愉しみです。...

  •  -
  •  -

千倉の花摘み畑近況。

千倉の海沿いの 花摘みは 今が最盛期でしょうか。...

  •  -
  •  -

温まる 担々麺と鶏団子鍋。

ちょっとヒンヤリした日は 温まる担々麺と 鶏団子鍋をいただきます。...

  •  -
  •  -

漬けと刺身で 平宗田鰹を。

潮風王国の利左エ門で 平宗田鰹をゲット。なかなかスーパーには 出回らない地魚です。...

  •  -
  •  -

障泥烏賊で 皿うどん。

潮風王国の利左エ門で買ってあった 障泥烏賊のゲソ。冷凍なので いつでも使えて 重宝しています。...

  •  -
  •  -

WIN7の復活なるか。

ノートブックが修理に出ている間 自作WIN弐号機を復活できないかトライしてみました。元々 ブログのアップをしていたのですが 最近絶不調でした。思い切って WIN7を再インストールすることに。...

  •  -
  •  -

あんかけラーメンと すき焼き丼。

昼は 椎茸のあんかけラーメンを 夜は 昨日の残りすき焼きで 丼と別皿をいただきました。...

  •  -
  •  -

春の 魔女の爪。

地元の紅甘夏を使った 魔女の爪つくりも 何回目でしょうか。自分たち以外に 隣人へお届けするのがメインです。...

  •  -
  •  -