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千倉な日々

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薄焼き 1/1
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お好み焼き 神戸式と大阪流の違い。

新ワカメと茹で蛸のあとは お好み焼きを二枚だけいただきます。薄焼きは神戸式で 厚焼きは大阪流です。違いは 厚み以外に 生地に後から具材をのっけるか 最初に混ぜるかです。...

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シン電気式鉄板焼き器。

先日ゲットした BALMUDA The Plate Pro。正式には ステンレスホットプレートと云うらしいですが 私的には シン電気式鉄板焼き器と云いたいです。...

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薄焼きお好みの季節。

ようやく秋も本格的に。となれば 神戸式の薄焼きお好みの出番です。...

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ありもので 鯖ちらし鮨。

先日の手巻き鮨で使わなかった 市販の〆鯖を使って なんちゃって ちらし鮨を作りました。...

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今日は 薄焼きじゃなく 厚焼きだよ。

いつもは 神戸流の薄焼きお好みなんですが 今日は 厚焼きが食べたくなったので 焼きます。...

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出汁たこ焼きの日。

今日は 鰹昆布出汁で食べる 出汁たこ焼きの日です。最近は 焼く量が減って 二枚焼けば満足です。以前は 四枚食べていたんですけれどね。...

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ノーストレス ノーライフな一日。

午前中は 館山の 里見の湯へリフレッシュしに。昼は館内の食堂で。夜は 冷凍庫に残っていた 牛すじ煮込み二種を使って 薄焼きお好みに。...

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今日は 粉もんの日。

氷雨と云いたい ひんやりする一日。昼は 焼きそば 夜はお好み焼きと 熱々の粉もんをいただきました。...

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お好み焼きの日。

何年ぶりかで 海の隣人たちと お好み焼きの会を開きました。...

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残り物で いつもの 薄焼きお好み。

買い物に出かけなかったので ありもので作ることに。いつもの 何もないときの神戸式薄焼きお好みにしました。...

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番外編 男の料理教室・第五回「神戸流 きつね丼と薄焼きお好み」

私のソウルフード 神戸下町の きつね丼と 薄焼きお好みを作ります。...

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