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千倉な日々

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胡麻鯖 1/1
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鰯の握り 鯖の棒鮨。

昨日仕込んだ 胡麻鯖の酢〆と 今日買った 真鰯で 江戸前鮨をいただきます。...

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うるうる潤目鰯のフリッター。

潮風王国の利左エ門で 朝どれの胡麻鯖と ウルメ鰯をゲット。鯖は〆て 鰯はフリッターでいただきます。...

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脂のりのり 胡麻鯖の天婦羅。

お盆で 地魚もそろそろ 手に入りずらくなります。千倉の定置網は 大小二つの定置網もお休みとのこと。和田か 内房に期待するしかないですね。...

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ムロアジ塩焼きと サバ味噌。

潮風王国の利左エ門で 珍しいアカゼムロアジをゲット。脂がのっていて 塩焼きにすると うまいとのこと。あと 胡麻鯖も。...

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野良作業で 疲れメシ。

天気がよかったので 午前中一杯 草刈り作業を。しかし これが 疲れた。このまま 呑んで 寝たいくらい。でも 昨日のトマトすき焼きが残っていたので 最小限の飯作りを。...

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〆鯖と 障泥烏賊で 一献 一膳。

昨日の〆胡麻鯖と 冷凍してあった障泥烏賊を 冷酒と熱々ご飯でいただきました。...

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脂のり まるっと太目 冬の胡麻鯖。

久しぶりに 食欲をかき立てる 寒鯖をゲットしました。一目見たときから 美味いと感じました。...

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胡麻鯖で 二品。

潮風王国の利左エ門で 胡麻鯖をゲット。定置網に青物が入ると 暴れて収穫が減るそうです。定置 あるあるですね。...

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胡麻鯖で 棒鮨を作ります。

千倉産の胡麻鯖で 棒鮨を作ります。かなりな脂がのっています。...

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