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千倉な日々

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水キムチ 1/2
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真鰯中羽で サラダ刺身と蒲焼皿。

潮風王国の利左エ門で 真鰯の中羽をゲット。水キムチのサラダ仕様の刺身と 蒲焼皿をいただきます。...

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自家製大根水キムチで 冷麺を。

先日は 自家製大根水キムチで ソルロンタンを。今日は 韓国冷麺を作ります。...

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炊きたて白米で ソルロンタン。

先日 大根水キムチを作ったので 今宵は ソルロンタン。お米をうまい 夢ピリカに変えたので 期待大。...

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地魚には シビ辛が美味。

鮮度がよすぎて 味が薄いと感じる地魚には シビ辛漬けが美味いです。今日は 平宗田鰹をいただきます。...

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寒い日は ソルロンタンに限る。

朝からひんやりと小雨が降っています。こんな日は 熱々で うま味たっぷりの ソルロンタンに限ります。...

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鮪のすき身と 茄子の味噌炒め。

鮪の中落ではなく 皮下のすき身をいただきました。大トロの脂が とろっとあふれ出てきました。...

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薄焼きお好みの季節。

ようやく秋も本格的に。となれば 神戸式の薄焼きお好みの出番です。...

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鮪と ソルロンタン。

今日は 相方の抜歯の日。と 云うことで 今日はやわらかい食事に。...

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夏はやっぱり 冷麺か。

今朝も 早よから野良仕事。昼は さっぱり冷麺で 夜は かるく吞んでおしまい。...

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夏夏 夏夏 ここ夏。

今朝は 朝の六時から野良仕事。途中で ポツポツと雨が。諦めて 残りは明日に。と 云うことで 昼呑みにチェンジ。呑み仕事となりました。...

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豚海老玉焼売。

久しぶりに焼売を食べたくなって 豚バラ 海老 玉葱で 豚海老玉焼売を作りました。...

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カレー食べ比べと 呑み会。

ここの所 レトルトカレーの食べ比べをしています。デリーのカシミール エチオピアのチキンカリー以外に なかなか定番にしたいカレーに出会えていません。夜は 鶏手羽と野菜サラダで 夏の呑み会です。...

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ひんやり冷麺と熱々ソルロンタン。

暑い夏を乗り切る ひんやり冷麺と 熱々ソルロンタンを いただきました。...

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勝浦の鰹が 旨くなってきた。

勝浦の鰹が ようやくサイズも大きくなり始め 身質もよくなり始めたようです。...

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レタスの腐乳炒めと 作りおき食。

レタスが残っていたので 辣腐乳炒めを。ストックがきれた スパイスメンマと 水キムチも作ります。...

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雨の一日は ソルロンタンで。

ここの所 列島では連日の豪雨。千倉も 一日だらだらと雨が。今宵は 海の隣人と あったかいソルロンタンで過ごします。 ...

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夏近し アカンサスモーリス。

初夏に咲く 原産地が地中海沿岸の アカンサス・モーリス。愉快堂のエントランスに 今年も華やかに咲きました。...

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しばし封印 スーパー握り鮨。

どうしても 握り鮨が食べたくなり 衝動的に キハダマグロと このしろ酢漬けを買いました。二人前で千円ちょいですが 手間暇と 小技をかければ いいかなと。...

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水キムチつくり作りと 黒酢茄子飯。

午前中に三回目の 水キムチ作りです。いろんな料理に使えて重宝します。昼は 黒酢茄子飯です。...

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今日は 肉肉しいデー。

今日は 昼夜とも お肉がメイン。野良仕事で 体力を使っていますからね。昼は煮スペアリブ 夜はソルロンタンです。...

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ヒラマサの二皿 食べ比べ。

前日に買って 一晩寝かしたヒラマサで 二品を作っていただきます。...

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あれこれ ソルロンタン三昧。

冷凍してあった牛すじで ソルロンタンを作りました。骨がないので コムタンかな。ご飯と 豆腐と 春雨で 三回分のソルロンタンを愉しみました。...

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ビビンバと冷麺で韓流な一日。

前日に買った 食材いろいろと 自家製水キムチや鶏ハムなどで ビビンバと韓国冷麺を愉しみました。...

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今期お初の 水キムチ作り。

今期 お初の自家製水キムチを作ります。キムチの中では 一番かんたんに作れると思います。...

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茶巾寿司と冷麺の日。

外は寒くても 中はポカポカ。昼は 茶巾寿司と烏賊のフリッターで。夜は 水キムチを使った冷麺を。...

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海辺の新年会 仕込み。

海辺の隣人と 海の隣人と 海辺の新年会を開催します。前日から その仕込みで あたふたとしています。...

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新年 水キムチ作り。

新年初めての保存食 水キムチを作ります。愉快堂の近くの花畑は 路地ものが 咲き始めています。...

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夏の滋味 千倉式ソルロンタンを。

夏バテ解消に 滋味たっぷりの千倉式ソルロンタンを作ります。特徴は 自家製水キムチの具とスープを入れることで 発酵食材を摂ることことができます。...

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叉焼冷麺と 牛すじ熱咖哩。

買物にもでかけたくない暑さなので ありもので 冷たいのと熱いのを作りました。...

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水キムチ 鶏ハム でかプリン。

暑いので 室内で手作りの 水キムチ 鶏ハム でかプリンの三品を作りました。...

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