千倉な日々

ここの所　列島では連日の豪雨。千倉も　一日だらだらと雨が。今宵は　海の隣人と　あったかいソルロンタンで過ごします。　...

初夏に咲く　原産地が地中海沿岸の　アカンサス・モーリス。愉快堂のエントランスに　今年も華やかに咲きました。...

どうしても　握り鮨が食べたくなり　衝動的に　キハダマグロと　このしろ酢漬けを買いました。二人前で千円ちょいですが　手間暇と　小技をかければ　いいかなと。...

午前中に三回目の　水キムチ作りです。いろんな料理に使えて重宝します。昼は　黒酢茄子飯です。...

今日は　昼夜とも　お肉がメイン。野良仕事で　体力を使っていますからね。昼は煮スペアリブ　夜はソルロンタンです。...

前日に買って　一晩寝かしたヒラマサで　二品を作っていただきます。...

冷凍してあった牛すじで　ソルロンタンを作りました。骨がないので　コムタンかな。ご飯と　豆腐と　春雨で　三回分のソルロンタンを愉しみました。...

前日に買った　食材いろいろと　自家製水キムチや鶏ハムなどで　ビビンバと韓国冷麺を愉しみました。...

今期　お初の自家製水キムチを作ります。キムチの中では　一番かんたんに作れると思います。...

外は寒くても　中はポカポカ。昼は　茶巾寿司と烏賊のフリッターで。夜は　水キムチを使った冷麺を。...

海辺の隣人と　海の隣人と　海辺の新年会を開催します。前日から　その仕込みで　あたふたとしています。...

新年初めての保存食　水キムチを作ります。愉快堂の近くの花畑は　路地ものが　咲き始めています。...

夏バテ解消に　滋味たっぷりの千倉式ソルロンタンを作ります。特徴は　自家製水キムチの具とスープを入れることで　発酵食材を摂ることことができます。...

買物にもでかけたくない暑さなので　ありもので　冷たいのと熱いのを作りました。...

暑いので　室内で手作りの　水キムチ 鶏ハム でかプリンの三品を作りました。...

朝の野良作業が終わったら　あとは　だらだらと。昼前から飲み会で　畑の大葉でかき揚げを。...

水キムチも発酵がピークになり　いい牛すじ肉が揃ったので　ソルロンタンを作ります。発酵食品と肉で　暑い夏を迎え撃ちます。...

昼はフルーツたっぷり冷麺　午後は鶏レバー炒め　夜は豚の生姜焼きと　一日ガッツリと。...

弱めの冷房が入っているので　卓上コンロで鍋はちょいと暑いかなと。台所で　レタスしゃぶを　都度作り　食卓へ移動していただくことに。　...

ご当地ソウルフードの　盛岡冷麺と　発祥地不詳のソースカツ丼をいただきました。...

だらだらと一日雨模様で　野良作業ができません。こんな日は　昼から呑みにかぎります。...

今宵は　海の隣人を招いての　韓流の宴。ソルロンタン　蛸のフェ　烏賊のチヂミ　エゴマ醤油漬けなどなど。チャミスルも　ね。...

夏が来ると　やってくる　山形のだし。お初の　だしをいただきました。熱々ご飯に　ヒンヤリ冷たいだしをのっける　これぞ愉快堂の夏です。...

海の隣人と　愉快堂で町中華の会食をしました。メニューは　韮餃子　酢鶏　レタス炒飯です。...

昨日に引き続き　今日も野良＆土木作業。冷蔵庫の有り物で　手分けして　ちゃっちゃっと晩ご飯づくりを。...

赤坂のソルロンタン専門店の味をイメージして　それなりに手間をかけて作りました。お味は　いかに。...

昼は冷麺　夜は手巻きキンパと　今日は韓流デーでした。...

今日は朝から　強い日差しで　もう夏空ですね。夏と云えば　冷麺。いただきます。...

六月に入って　夏らしい日が続きます。庭のアガパンサスも蕾が開き始めています。暑いお昼は　海の隣人と　韓流ランチで。...

いよいよ　今日から六月。野菜室で完熟した林檎があったので　冷凍パイ生地をバージョンアップして　林檎Πを作りました。...