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千倉な日々

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手巻き鮨 1/1
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煮穴子と 本鮪の剥き身で 手巻き鮨を。

昨日の煮穴子と 本鮪のすき身 畑の八百屋さんで買った出汁巻き玉子 そして松島湾の磯香りで 二人手巻き鮨を。...

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水切り牡蠣とバチ鮪の 手巻き鮨。

水切り牡蠣と 台湾産バチマグロが手に入ったので 久しぶりの手巻き鮨にします。...

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畑の青いパパイヤサラダと 変わり手巻き鮨。

畑のパパイヤを ついに食べます。夜は 中華 洋風 和風の ちょい風変わりな手巻き鮨を。...

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ありもので 鯖ちらし鮨。

先日の手巻き鮨で使わなかった 市販の〆鯖を使って なんちゃって ちらし鮨を作りました。...

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手巻き鮨パーティー。いただき

黄昏時 海の隣人と友人 そして海岸の隣人たち七名が集合。ちょうど千倉の祭りの宵闇で 山の方から 山車が下りてきました。...

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手巻き鮨パーティー。仕込み

夕方目指して 仕込みにてんてこ舞。手巻きは 魚系と肉系の 二種類。若者もいますから。その他 スイーツもいくつか。...

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本生鮪の中落ち手巻き。

昨日の残りの 本生鮪の中落ちで 昼から手巻き鮨に。ちょい贅沢な 昼飯昼呑みです。...

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なんちゃって シン手巻き鮨って。

冷蔵庫のあり物を探して 地魚なしの 手巻き鮨をいただきました。名付けて なんちゃってシン手巻き鮨。...

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冷凍〆鯖で手巻き鮨って どうよ。

冷凍してあった 〆鯖で手巻き鮨にしました。〆鯖は 冷凍しても それほど味落ちがしないのが分かったので これは使い勝手がいいですね。...

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