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千倉な日々

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ソルロンタン 1/2
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ほっかほかの 手作り肉まん。

ほっかほかの あったかい蒸したて肉まんが食べたくなって さっそく作りました。...

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モツとスジの饗宴。

今日は 牛白腸でモツ葱笊蕎麦と 牛筋で韓国ソルロンタンの 饗宴です。...

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自家製大根水キムチで 冷麺を。

先日は 自家製大根水キムチで ソルロンタンを。今日は 韓国冷麺を作ります。...

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淡麗丁寧焼き饂飩。

久しぶりに 焼き饂飩を。お好み焼き屋のは こてこて濃厚ソース味なので 淡麗で丁寧に仕上げた 焼き饂飩を目指します。...

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炊きたて白米で ソルロンタン。

先日 大根水キムチを作ったので 今宵は ソルロンタン。お米をうまい 夢ピリカに変えたので 期待大。...

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頂きもの 残りもので 朝昼晩。

朝から 風が強いです。あるもので 一日食べて呑んで 過ごします。...

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マロンのシュトーレンと 鶏葱炒め焼き。

ル・タン・ウルーのシュトーレンを いただきました。夜は 鶏と葱の炒め焼きです。...

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野良作業あとの お疲れ呑み会。

今日は朝から 気持ちのいい 野良日和。相方は畑を 私は遊休地の野良作業をして あとはお疲れ呑み会です。...

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寒い日は ソルロンタンに限る。

朝からひんやりと小雨が降っています。こんな日は 熱々で うま味たっぷりの ソルロンタンに限ります。...

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クッチーナで BBQ。

歩いてすぐの クッチーナ・カーナのBBQに ご招待いただいて 夕暮れ時に伺いました。涼しくて 風もほどよく 気持ちのいい一時です。...

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鮪と ソルロンタン。

今日は 相方の抜歯の日。と 云うことで 今日はやわらかい食事に。...

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旬の小さな鯵を 大いに味わう。

梅雨時から夏にかけて 美味い地魚は 蛸 穴子 鰯 伊佐木 飛魚 そして 鯵。地元では 小さめの鯵が好まれています。...

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ひんやり冷麺と熱々ソルロンタン。

暑い夏を乗り切る ひんやり冷麺と 熱々ソルロンタンを いただきました。...

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豪雨の日は あり物で。

昨日は 夜半から豪雨が。お昼過ぎて ようやく小降りに。こんな日は 残り物で 呑んで食べて だらっーと過ごします。...

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雨の一日は ソルロンタンで。

ここの所 列島では連日の豪雨。千倉も 一日だらだらと雨が。今宵は 海の隣人と あったかいソルロンタンで過ごします。 ...

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野良仕事の合間に 呑んで食べて。

今日も 野良仕事ウィーク。買い物にも行かず ありもので ちゃっちゃっと肴と飯を作っています。...

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今日は 肉肉しいデー。

今日は 昼夜とも お肉がメイン。野良仕事で 体力を使っていますからね。昼は煮スペアリブ 夜はソルロンタンです。...

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鰹と トマトすき焼きの 豪華二本立て宴。

本日は海の隣人と トマトすき焼きの予定でしたが 突然に千倉のドンが鰹を二本もってきてくださいました。と 云うことで 豪華な宴になりました。...

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あれこれ ソルロンタン三昧。

冷凍してあった牛すじで ソルロンタンを作りました。骨がないので コムタンかな。ご飯と 豆腐と 春雨で 三回分のソルロンタンを愉しみました。...

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今期お初の 水キムチ作り。

今期 お初の自家製水キムチを作ります。キムチの中では 一番かんたんに作れると思います。...

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海辺の新年会 はじまり始まり。

海辺の隣人と 海の隣人たちと 本年二回目の 新年会です。...

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海辺の新年会 仕込み。

海辺の隣人と 海の隣人と 海辺の新年会を開催します。前日から その仕込みで あたふたとしています。...

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新年 水キムチ作り。

新年初めての保存食 水キムチを作ります。愉快堂の近くの花畑は 路地ものが 咲き始めています。...

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洋風牛すじ煮込み鍋。

昨日のソルロンタンの 牛すじ仕込みの残りを使って 洋風の煮込みを作ります。煮込み汁のレシピは 森下の居酒屋山利喜のレシピを手本にしています。...

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夏の滋味 千倉式ソルロンタンを。

夏バテ解消に 滋味たっぷりの千倉式ソルロンタンを作ります。特徴は 自家製水キムチの具とスープを入れることで 発酵食材を摂ることことができます。...

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昼から 昼下がり 夜 ずーと呑み会三昧。

いゃあー あついっすね ほんと。外作業も 内作業もしたくないですね。こんな日は 昼は香港焼きそば 昼下がりは牛すじ煮込み 夜は茄子の肉はさみ揚げで ずーと呑み会三昧。...

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夏こそ ソルロンタン。

水キムチも発酵がピークになり いい牛すじ肉が揃ったので ソルロンタンを作ります。発酵食品と肉で 暑い夏を迎え撃ちます。...

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こりっかりっ うまいな 砂肝の唐揚げ。

さて 愉快堂の肴定番シリーズ 砂肝。今回は 唐揚げに。...

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韓流の宴 いただきます。

さて 韓流の宴の 始まり 始まり。...

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韓流の宴 仕込みから。

今宵は 海の隣人を招いての 韓流の宴。ソルロンタン 蛸のフェ 烏賊のチヂミ エゴマ醤油漬けなどなど。チャミスルも ね。...

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