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千倉な日々

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キハダマグロ 1/1
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キハダマグロの漬け桶。

本店の尾張屋で　生のキハダマグロをゲット。今回は　漬けにしていただくことに。...

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2023/09/01 (Fri) 17:00
CATEGORY  地の魚

鮪と ソルロンタン。

今日は　相方の抜歯の日。と　云うことで　今日はやわらかい食事に。...

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2023/08/25 (Fri) 05:05
CATEGORY  夏が

銚子のアナゴと 勝浦のキハダマグロ。

鴨ドラで寄った　駅前のやまと水産で　銚子のアナゴと　勝浦のキハダマグロをゲット。...

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2023/06/13 (Tue) 09:59
CATEGORY  地の魚

しばし封印 スーパー握り鮨。

どうしても　握り鮨が食べたくなり　衝動的に　キハダマグロと　このしろ酢漬けを買いました。二人前で千円ちょいですが　手間暇と　小技をかければ　いいかなと。...

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2023/05/26 (Fri) 08:59
CATEGORY  江戸前鮨を握る

キメジマグロとヒラマサ。

地元スーパーで　千葉産のキハダマグロの幼魚と　潮風王国の利左エ門で　ヒラマサをゲット。ヒラマサは　一晩寝かして　明日いただきます。...

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2023/05/02 (Tue) 10:00
CATEGORY  地の魚

銚子の生キハダマグロと 八戸〆鯖の棒鮨。

ここのところ　市販のいろいろな〆鯖で　棒鮨にトライしています。うまく作れたら　何もないときに重宝しそうなので。...

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2022/09/20 (Tue) 23:28
CATEGORY  江戸前鮨を握る
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