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千倉な日々

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うどん 1/2
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障泥烏賊で 皿うどん。

潮風王国の利左エ門で買ってあった 障泥烏賊のゲソ。冷凍なので いつでも使えて 重宝しています。...

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けつねうろん。

けつねは 小さいころに うろんは もう少し後に聞いた気がします。小さい頃は 家で商いをしていたので 昼は向かいのうどん屋から 素うどんをとって 残り汁に冷たいご飯を入れたのが うまかった記憶があります。お好み焼き たこ焼きと合わせて 自分の三大ソウルフードです。...

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茹で地蛸と 鍋焼き饂飩。

昼は 昨日の茹で地蛸の黄身酢味噌和えと あったかい鍋焼きうどんで一杯。...

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にぎやかな 来堂。

昔の仕事仲間のファミリーがやって来ました。子供たちが 好きな絵を描いてくれました。母親のDNAを引いているんでしょうね。...

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マロンのシュトーレンと 鶏葱炒め焼き。

ル・タン・ウルーのシュトーレンを いただきました。夜は 鶏と葱の炒め焼きです。...

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シン鉄板で お好み焼き。

いよいよ シン鉄板で 本命のお好み焼きを。これで 上手く焼き上げてくれると 買ったかいがあります。...

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今日どれ 障泥烏賊。

ここのところ 南房では 障泥烏賊が大漁のようです。潮風王国の利左エ門で さっそくゲットしました。...

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今日も 肉肉しい日。

昨日に引き続き 今日も 牛すじ大根煮込みと饂飩 鶏モツの甘辛ソース炒め 豚リェットで 肉肉しい日です。...

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千倉式海鮮皿うどん。

房総沖どれ極うまアオリイカゲソと あごだし 鳴門 そしてたっぷりの地野菜で作った 千倉式の海鮮皿うどんです。...

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極うまアオリイカゲソ 海鮮皿うどん。

冷凍保存してあった 極うまアオリイカゲソで 海鮮皿うどんをつくります。...

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白レバー其の壱 串なしレバー焼き。

館山の 種屋鶏肉店へ 白レバーを買いに行きました。250グラムで 焼き鳥と焼きそばの 二品を作ります。...

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京漬物の握り鮨。仕込み

久しぶりに 京漬物のきたのから取り寄せました。まずは 握り鮨にしていただくことに。...

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白レバのある 焼き鳥鶏肉店。

ちょっと気になっていた 館山の長須賀にある 種屋鶏肉店に行ってきました。鴨川の鶏源と同じ 青森のあべどりを使っていました。...

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脂のりのり 胡麻鯖の天婦羅。

お盆で 地魚もそろそろ 手に入りずらくなります。千倉の定置網は 大小二つの定置網もお休みとのこと。和田か 内房に期待するしかないですね。...

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鶏の生姜焼きと 讃岐うどん。

朝は 畑と水やりを 二人で延べ三時間半ほど。昼は 簡単にレトルトカレー 夜は 鶏の生姜焼きと讃岐饂飩で ちゃっちゃっと栄養補給を。...

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美味し マルタイの皿うどん太麺。

ここのところ 皿うどんにはまっているんですが お初のマルタイの皿うどんを作りました。マルタイの九州ラーメンシリーズは よく食べるんですが 皿うどんは初めてです。...

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障泥烏賊の房総皿うどん。

冷凍庫にあった 潮風王国の利左エ門で買った 障泥烏賊のゲソ。これで 房総の海鮮皿うどんを作ります。...

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カレー饂飩と麻婆茄子の 辛い日。

昼は 野良作業でばたばた。夜は ありもので麻婆茄子を ちゃちゃっと。...

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キャベ玉豚キムチ炒め。

夜は ありものの 冷凍の豚とパン 野菜 ジャムで かるくいただきます。...

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ダルマ烏賊で 海鮮皿うどん。

潮風王国の利左エ門で ダルマ烏賊と飛魚をゲット。ダルマ烏賊は 海鮮皿うどんに 飛魚は 今日仕込んで 明日いただきます。...

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ひとりトマトすき焼き。

昨日の お肉お稲荷さんの 煮汁が残っていたので すき焼きの割り下に使うことに。一人すき焼きか 食べ過ぎなきゃいいんだが。...

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でかプリン 中プリン 子プリン。

久しぶりに でかプリンを作りました。プリン型が 出はらっていたので でか 中 子の三サイズを作りました。...

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江戸前鮨を握る会の 呑み会。

2008年から 毎月43回続いた「江戸前鮨を握ろう会」の友人たちと 久しぶりの昼呑み会を愉しみました。...

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町カリーと 笊つけ饂飩。

町の洋食シリーズ 三日目は町カレー。ローリングストックしてある 神保町のエチオピアカリーです。...

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出汁たこ焼きの日。

今日は 鰹昆布出汁で食べる 出汁たこ焼きの日です。最近は 焼く量が減って 二枚焼けば満足です。以前は 四枚食べていたんですけれどね。...

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昼夜 Men'sデー。

相変わらず 断捨離と大掃除の毎日。本日は 昼は焼饂飩 夜は中華風つけ麺蕎麦の 麺'sデーです。...

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明けましておめでとうございます。

いろいろとあった年も ようやっと終わり 新しい年がはじまりました。仕事明けの 海の隣人たちと 新年会です。...

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鴨ドラで 買い出し。

風はあるけど わりと温かい日差しの中 鴨ドラで買い出しに行ってきました。...

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熱々の フライパンな日。

今日は 氷雨と云いたいくらいの小雨が シトシトと。こんな日は 温かいものを食べるに限ります。...

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ふつうのお稲荷さん。

今日は 相方の要望で ごくごく普通のお稲荷さんを作ります。ここのところ 昔からのお稲荷さんから かなり遠かったですからね。...

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