千倉な日々

31 2023

初筍いただきまーす。

では　初筍とシラスむすびをいただきまーす。この時期　田舎暮らしならではの　ご馳走です。

31 2023

お初筍の日。

南房総に　筍が出回り始めました。朝一で　畑の八百屋さんへ出向き　今期お初の筍をゲットしました。出始めの　最盛期ですね。　

30 2023

プロのレシピで焼売作り。

焼売は　時どき作るんですが　イマイチな感じがずーとしていました。今回は　中華のシェフのレシピを参考に作ります。

30 2023

茶懐石のなんちゃってきつね丼。

以前　松屋の地下デパで買った　茶懐石三友居のきつね丼を再現しました。愉快堂定番の　きつね丼とは違います。

29 2023

豚バラ蜂味噌漬けと冷凍元年の日。

椿ポークが全品三割引なので　豚バラブロックをゲット。蜂味噌漬けにして　三日間冷蔵庫で寝かします。半分は鉄板焼きで　半分は冷凍保存します。

28 2023

桜姫鶏レバーのアヒージョ。

尾張屋で　桜姫の　新鮮な鶏レバーをゲットしたので　アヒージョでいただきます。

27 2023

朝獲れ障泥烏賊はやっぱり美味い。

潮風王国の利左エ門で　朝獲れの障泥烏賊をゲットしました。刺身と　明太子和えで　いただきます。

27 2023

畑と庭の近況は。

庭では　いろんな花たちが咲き始めています。畑では　空豆が順調に育っています。

26 2023

ニセコから美味チーズがやってきた。

ニセコチーズ工房から　いろんなチーズを取り寄せました。今宵は　チーズで　パブ呑みを愉しみます。

26 2023

焼き鳥丼とシン冷凍庫。

丸山のわくわく広場で　久しぶりに旨そうな生焼き鳥串をゲット。昼は　焼き鳥丼に決定。夕方に　新しい専用冷凍庫が　届きました。

25 2023

障泥烏賊ゲソの中華天婦羅がかなり美味い。

潮風王国の利左エ門は　鮮魚だけでなく魚介の加工品も　また旨いのです。今日は　冷凍の障泥烏賊のゲソを二個ゲット。中華風の天婦羅でいただきます。

24 2023

鴨川の町洋食二軒目。

前回の鴨川の町洋食　アミーゴに引き続き　老舗のきっちんぽてとに行きました。地元に根付いた　ソウルフードの洋食屋さんです。

23 2023

時計台濃厚味噌ラーメンで満福口福。

久しぶりに　札幌味噌らーめんを。自家製の煮スペアリブと　自家製メンマ　そして韮ともやしをたっぷりと。

22 2023

普段はエチオピアちょい贅沢はデリー。

愉快堂のレトルトカレーの定番は　エチオピアカリー。ちょっと贅沢は　ひと手間かけた　デリーのカシミールカレーです。

21 2023

有物野菜餅入辛豚汁丼。

冷蔵庫の有り物野菜と豚肉で　焼き餅入りの豚汁を作りました。ちょっと　作りすぎですかね。

20 2023

スパム弁当と里山中華の冷担々麺で。

ローリングストックのスパムで　沖縄風スパム弁当を。夜は　里山中華具琥の　テイクアウト冷担々麺で　笊つけ担々麺と　冷やし担々麺をいただきました。　

19 2023

韓日鯵たたきを石鯛潮茶漬けで。

先日の熟成石鯛のアラで作った潮汁で　鯵のたたきを潮茶漬けでいただきました。かなり　美味し。

18 2023

激辛ラーメンと甘旨クリームシチュー。

昼は　マルタイの宮崎辛麺　夜は　甘旨の栗原はるみのクリームシチューを。

17 2023

四日目の石鯛。

寝かしてから　四日目の石鯛をいただきます。いつもは　当日の　ぷりっぷりっ感を愉しんでいたんですが　味の変化は　いかに。

16 2023

桜咲いたか美味しいか。

桜の開花宣言が出る中　お愉しみは　団子よりも　桜餅。ハーブの会で　いただきました。

16 2023

自家製アンチョビの仕込み。

今期初の　背黒鰯がやって来ました。去年は　不漁でしたが　親潮にのって南房総にやってきたようです。

15 2023

お弁当日和。

今日は　六名分のお弁当を作ります。冷蔵庫のありものだけで　仕上げます。在庫一掃弁当でもあります。

14 2023

朝獲れするめ烏賊と極上石鯛。

潮風王国の利左エ門に行きました。花摘みシーズンだけあって　観光バスが数台。地魚も　いろいろと集まっていました。

13 2023

江戸前オイスターいただきます。

久しぶりに　富津の江戸前オイスターをいただきます。大粒をチョイスしました。

12 2023

江戸前鮨を握る会の呑み会。

2008年から　毎月43回続いた「江戸前鮨を握ろう会」の友人たちと　久しぶりの昼呑み会を愉しみました。

11 2023

町カリーと笊つけ饂飩。

町の洋食シリーズ　三日目は町カレー。ローリングストックしてある　神保町のエチオピアカリーです。

10 2023

連チャンで町洋食へGO!!

昨日の館山の洋食屋　あらかわ食堂に続いて　今日は鴨川の洋食屋アミーゴへ。夜は　鯖缶で　つけ笊蕎麦を。

09 2023

しばし一人飯か。

相方が　もろもろの所用で浦安へ。と　云うことで　行きたい店　食べたい物を　満喫します。

08 2023

雑炊と草刈りとラーメン。

そろそろ　雑草の季節。先日の庭周りに続き　畑とその周りの雑草狩りをしました。

07 2023

お稲荷さん弁当。いただき

いよいよお弁当を盛り付けます。お昼は　街道の隣人　夕方は　海の隣人へ。

07 2023

お稲荷さん弁当。仕込み

久しぶりに　お稲荷さん弁当を作ります。三世帯分なので　たっぷりと作ります。

06 2023

出汁たこ焼きの日。

今日は　鰹昆布出汁で食べる　出汁たこ焼きの日です。最近は　焼く量が減って　二枚焼けば満足です。以前は　四枚食べていたんですけれどね。

05 2023

パスタと餃子粉もんの日。

久しぶりの砂肝で　肴を二品仕込みます。昼と夜は　クリームサーモンパスタと　なめらか餡餃子にしました。

04 2023

ヤリイカの姿造り。

潮風王国の利左エ門で　ヤリイカをゲットしました。このサイズは　久しぶりです。もちろん　刺身でいただきます。

03 2023

ひな祭りのパブ呑み。

すっかり春ですね。いただいだ　桃カステラで　ひな祭りを。夜は　そのまま　ひな祭りパブ呑みに突入。

02 2023

地ものでなく旅もんで。

ここのところ　風が強く　地の魚が手に入りずらいです。地元スーパーで　宮城と鳥取の　旅もんの魚をいただくことに。

01 2023

冷やっ熱っつ熱つつ。

たまとケムが　ならんでドームに入りました。今日は　昼は冷たい笊つけ担々麺　夜は熱々の牡蠣スンドゥブです。

28 2023

親子鶏弁当メシ。

今日は　いろいろとお出かけ。お弁当メシを作りました。

27 2023

洗練されたパスタと素朴なおでんを。

久しぶりに　パスタ専門店クッチーナ・カーナへ。夜は　牛すじスープのおでんを。

26 2023

鶏白湯ラーメン鶏ロールキャベツおでん鶏大根煮。

今日は　鶏を使った料理をいろいろと作りました。特に　なにと云うことはないんですが　たまたまです。

25 2023

地元定番子むつの煮付け。

潮風王国の利左エ門で　安定して獲れる　子ムツ　黒ムツの幼魚をゲット。地元では　煮付けが定番です。

24 2023

追いおはぎ天然岩海苔むすびパブ呑み〆ラーメンシンめんま。

街道の隣人に　引っ越し弁当の差し入れを。夜は　パブ呑みと　〆ラーメンを。スパイシーメンマも作りました。

23 2023

おはぎと焼き豚キムチ。

ハーブの会に持参する　おはぎを　まとめて作ります。夜は　ありもので　焼き豚キムチをいただきました。

22 2023

辛いのは刺激と脳内の記憶から。

買物に行かないデーなので　ありもので昼夜いただきます。この日は　各自が　食べたいものを作って食べる日でもあります。

21 2023

胸肉が旨い鶏すき。

二回目の　鶏スキです。モモ肉とムネ肉を使うんですが　とにかくムネ肉が　びっくりするほど旨いです。

20 2023

奇跡の豆腐二題。

ふらりと立ち寄った　直売所で　二つの豆腐に出会いました。ひとつは　小糸在来の豆腐　そして　紀平の手造り豆腐。

20 2023

本鮪中落ち一本あり。

木更津のうお屋でゲットした　本鮪の中落ち一本。さっそく　夜にいただきました。

20 2023

そろそろと袖木君ドラへ。

朝八時に　曽呂街道の石窯パン工房そろそろへ集合。今日は　そろそろさんの買い出しに連れてってもらいます。特に　初コストコが　愉しみです。

19 2023

今日は幕の内弁当皿。

今日は　冷蔵庫にあるものを　かき集めて　幕の内弁当です。

18 2023

達磨烏賊で一献。

昨日の　達磨烏賊の残りで　醤油バターオイスターソース炒めで　一献。