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千倉な日々

千倉の田舎暮らしと 時どき街暮らしを回游 by千倉の愉快堂

鯖の棒鮨と押し鮨。いただき

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さて 鯖の棒鮨と押し鮨を仕上げました。脂もほどよくのって 作りやすかったです。お味は どうでしょう。

鯖の棒鮨と押し鮨。仕込み

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昨日買った真鯖は 〆鯖にして いつもの棒鮨と 久しぶりの押し鮨に。仕込みは いろいろと手間があります。

本カマスを刺身と炙りで。

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潮風王国の利左エ門で 本カマスと 真鯖をゲットしました。本カマスは 刺身と炙りで 真鯖は 〆鯖にして明日いただきます。

クリームパスタと 鯖塩焼き&炒飯。

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昼は クリームパスタ。夜は ノルウェイの冷凍塩鯖を塩焼きで 炒飯といただきました。

スンドゥブの季節。

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時々 風がひんやりすると スンドゥブの季節到来。今日は 牡蠣のだし 四辛で。

愉しい美味しい 鯖岩海苔丸弁当。

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先日の ちくらつなぐホテルの 鯖の海苔弁がうまかったので まねっ子しました。ノルウェイ産の冷凍塩鯖を使いました。

曼珠沙華が開華。

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愉快堂の三大満開は アガパンサス 水仙 そして曼珠沙華です。今年の彼岸花は ちょいばらばらに開花しました。

鴨ドラと 鶏ナベ。

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今日は ペットフードを買いに 鴨ドラへ。毎週火曜日 ペット関連が一割引きのマツキヨと 昔ながらのドライブインへ。夜は 鶏団子鍋です。

フォッカチャと 汐っ子カルパッチョ。

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昨日の 残り半身の汐っ子で カルパッチョを。フォッカチャも 焼き上げました。

TKG炒飯と 美味葡萄。

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餃子は 先に蒸し茹で派。炒飯は 先に玉子溶きご飯炒め派です。ぱらぱらしっとり炒飯は たまごかけご飯からスタートです。

千倉式カポナータと 汐っ子。

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フランスのラタトゥイユに似ていますが イタリアのカポナータを千倉式にアレンジしました。

つめきり とびきり。

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ひさしぶりに たまの爪切りを。基本的に 大嫌いなようです。お昼は 大好きな 山形のとびきり蕎麦を。